2025年8月12日 / 最終更新日時 : 2026年5月26日 URCRAS Staff NEWS ＜テレビ取材＞国際ラーメン学会 理事・立花晃がTBS NEWS DIGの取材を受けました この度、国際ラーメン学会 理事の 立花晃 が、TBS NEWS DIGの取材を受け、その内容が公開されました。 記事では、日本におけるラーメン文化やラーメン業界の現状、社会的背景について紹介されており […]
2025年7月30日 / 最終更新日時 : 2026年5月27日 URCRAS Staff NEWS ＜報告＞国際ラーメン学会 理事・永井琉太が香港大学サマースクールで講義を実施しました この度、国際ラーメン学会 代表理事の 永井琉太 が、The University of Hong Kong にて開催されたサマースクール講義「Exploring Global Culture […]
2025年2月15日 / 最終更新日時 : 2026年5月26日 URCRAS Staff NEWS ＜新聞掲載＞読売新聞に国際ラーメン学会 理事・立花晃のコメントが掲載されました この度、立花晃 のコメントが、読売新聞オンライン に掲載されました。 記事では、日本のラーメン文化や業界動向、社会的背景などについて取り上げられており、立花理事が専門的な視点からコメントを行っています […]
2025年2月6日 / 最終更新日時 : 2026年5月26日 URCRAS Staff NEWS ＜監修＞国際ラーメン学会で『おいしいラーメンができるまで』の監修を行いました この度、国際ラーメン学会 理事の 立花晃 と、国際ラーメン学会 理事の 永井琉太 が協力・監修を行った書籍『おいしいラーメンができるまで』が、Gakken より発売されました。 本書は、「おいしさから学ぶ図鑑」シリーズの […]
2024年9月1日 / 最終更新日時 : 2026年5月26日 URCRAS Staff NEWS ＜雑誌掲載＞リコー経済社会研究所にラーメン文化に関する取り組みが掲載されました この度、ラーメン文化や地域社会との関わりに関する内容が、リコー経済社会研究所（RISB） に掲載されました。 記事では、ラーメンが単なる飲食産業に留まらず、地域活性化やコミュニティ形成、観光資源、文化交流など、 […]
2024年7月12日 / 最終更新日時 : 2026年5月27日 URCRAS Staff NEWS ＜報告＞国際ラーメン学会 理事・永井琉太が香港大学サマースクールで講義を実施しました 2024年7月11日、国際ラーメン学会 理事の 永井琉太 が、The University of Hong Kong のサマースクールにおいて講義を実施しました。 本講義では、日本のラーメン文化やラーメン産業について紹介 […]
2024年5月1日 / 最終更新日時 : 2026年5月26日 URCRAS Staff NEWS ＜テレビ取材＞国際ラーメン学会 理事・立花晃が日本テレビの取材を受けました この度、国際ラーメン学会 理事の 立花晃 が、日本テレビのニュース取材を受け、その内容が掲載されました。 記事では、日本におけるラーメン文化や社会的背景、ラーメン業界を取り巻く現状について紹介されてい […]
2023年6月20日 / 最終更新日時 : 2026年5月26日 URCRAS Staff NEWS ＜新聞掲載＞日本経済新聞に国際ラーメン学会の取り組みが掲載されました この度、国際ラーメン学会に関連する取り組みが、日本経済新聞 に掲載されました。 本記事では、ラーメンを通じた地域活性化や食文化研究、学生主体による活動などについて紹介されています。ラーメンは単なる食事ではなく、 […]