ラーメン文化について研究しませんか？
✔︎ ラーメンの定義とは？
✔︎ 海外のラーメン事情はどうなっている？
✔︎ ラーメン業界に1000円の壁は存在するのか？
６つの大きなテーマ
歴史・文化
キーワード：
・中国麺文化から日本への受容と発展
・戦後日本におけるラーメン産業の成長
・アジア・欧米への伝播と「ご当地化」の過程
・世界の麺料理との比較研究
産業・経済
キーワード
・ラーメン店経営モデル
・サプライチェーンと流通構造
・外食産業におけるラーメンの位置づけ
・観光資源としてのラーメン（ご当地ラーメン）
消費文化と行動
キーワード
・消費者の嗜好・食習慣・健康意識
・ラーメンマニア・ファンダム・SNS拡散
・観光と消費（ラーメンツーリズム）
・国際比較（即席麺消費量、外食文化の違い）
食材・技術
キーワード
・麺・スープ・トッピングの科学的研究
・インスタントラーメンの革新と国際展開
・フードテック（プラントベース、代替肉）
・デジタル技術と新しい食体験
社会課題とラーメン
キーワード
・フードロス削減とサステナビリティ
・食の安全・健康問題（塩分、栄養バランス）
・働き方・人材・ジェンダーの課題
・SDGsとラーメン産業の未来
地域・アイデンティティ
キーワード
・ラーメン職人の師弟関係・職人文化
・地域アイデンティティとしてのラーメン
・生産者との関係性
・国際的な「ラーメン・コミュニティ」の形成